Jungbullen: Sind knapp und tendieren fester Premium

Die Jungbullenpreise haben im August deutlich angezogen. Das gilt vor allem für die besseren Qualitäten. Teils war dies einer lebhafteren Nachfrage geschuldet. Gleichzeitig hielt sich allerdings auch das Angebot in engen Grenzen, und vor allem deshalb mussten Schlachter tiefer in ihre Taschen greifen.

Dass sich der freundliche Trend ungebrochen fortsetzt, wird in Fachkreisen bezweifelt. Etliche Mäster haben in den vergangenen Wochen schlachtreife Bullen zurückgehalten. Falls diese schlagartig auf den Markt...

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