Einloggen / Registrieren

Startseite

Schlagzeilen
Messen & Termine
Themen
Wir für Euch
Sonstiges

Stilllegung 2024 Agrardiesel-Debatte Bürokratieabbau

Aus dem Heft

Konzentrierte Kälberbranche

Lesezeit: 1 Minuten

Im Kerngebiet der Kälbermast im Nordwesten Deutschlands gibt es noch etwa 300 Kälbermäster, die oft in Vertragsmast arbeiten. Sie mästen rund 320000 Kälber im Jahr. Das entspricht einem Selbstversorgungsgrad von 50%. Die andere Hälfte des Kalbfleisches stammt meist aus den Niederlanden. Die Branche hat einen harten Strukturwandel hinter sich. Übrig geblieben sind fast nur Betriebe mit mindestens 500 Mastplätzen.


Das Wichtigste aus Agrarwirtschaft und -politik montags und donnerstags per Mail!

Mit Eintragung zum Newsletter stimme ich der Nutzung meiner E-Mail-Adresse im Rahmen des gewählten Newsletters und zugehörigen Angeboten gemäß der AGBs und den Datenschutzhinweisen zu.

Etwa drei Viertel der deutschen Kälbermäster sind durch die Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) zertifiziert. Mäster und Schlachtbetriebe gründeten die KDK 1998, um das Image von Kalbfleisch zu verbessern. Dazu gehören z.B. freiwillige Kontrollen auf Rückstände von unerlaubten Wachstumsförderern und Hormonen. Aktuell versuchen die Vermarkter mit garantiert deutscher Herkunft beim Verbraucher zu punkten. Mit 3xD bzw. 4xD garantieren die Unternehmen, dass die Kälber in Deutschland geboren, aufgezogen und geschlachtet bzw. auch zerlegt wurden.

Die Redaktion empfiehlt

top + Letzte Chance: Nur noch bis zum 01.04.24

3 Monate top agrar Digital + 2 Wintermützen GRATIS

Wie zufrieden sind Sie mit topagrar.com?

Was können wir noch verbessern?

Weitere Informationen zur Verarbeitung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Wir arbeiten stetig daran, Ihre Erfahrung mit topagrar.com zu verbessern. Dazu ist Ihre Meinung für uns unverzichtbar.