Konzentrierte Kälberbranche Plus

Im Kerngebiet der Kälbermast im Nordwesten Deutschlands gibt es noch etwa 300 Kälbermäster, die oft in Vertragsmast arbeiten. Sie mästen rund 320000 Kälber im Jahr. Das entspricht einem Selbstversorgungsgrad von 50%. Die andere Hälfte des Kalbfleisches stammt meist aus den Niederlanden. Die...

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