Kühe und Färsen: Behaupten sich Premium

Die Notierungen für weibliche Schlachtrinder schwächeln nach wie vor. Die Kuhschlachtungen liegen laut amtlicher Notierung im laufenden Jahr bei uns mehr als 9% unter der Linie von 2016. Im Vergleich zur verhaltenen Nachfrage ist das Angebot derzeit allerdings reichlich, und die Schlachter stehen auf der Preisbremse.

Im weiteren Verlauf rechnen die meisten Beobachter aus folgenden...

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