Handelsstufen verschmelzen zu Wertschöpfungsketten. Dabei geht es nicht mehr nur um die Übermittlung von Mengen und Preisen. Mit dem Produkt wird gleichzeitig ein ganzes Bündel an Informationen von Stufe zu Stufe weitergereicht und meist auch noch ergänzt. Landwirte müssen dabei sicher sein können, dass ihre Daten geschützt und fälschungssicher bis zur Ladentheke bzw. dem Verbraucher durchgegeben werden. Das könnte künftig mittels „Block Chain“-Technik funktionieren. Dabei werden die Datenpakete (Block), wie z.B. Kaufverträge, Qualitätszertifikate usw., verschlüsselt und dezentral bei allen Akteuren abgelegt und zu einer untrennbaren und fälschungssicheren Datenkette (Chain) verbunden. Im Lebensmittelbereich arbeitet die Rewe-Tochter Seleggt (Geschlechtsbestimmung im Ei) bereits mit Block Chain-Technik, um den Weg der Küken lückenlos zu dokumentieren.