Börsenkurse

Einen wichtigen Produktionszweig der Kartoffelwirtschaft stellt der Anbau von Veredelungskartoffeln dar, Kartoffeln die speziell für die Flocken-, Kloßteig-, Chips- und Pommesherstellung angebaut werden. Top agrar zeichnet den Veredelungs-Kartoffel-Kurs an der EEX auf, der European Energy Exchange, einem Marktplatz für Energie und energienahe Produkte der dem deutschen Börsengesetz unterliegt.
Der Preis für eine Tonne Veredelungskartoffeln wird im jeweiligen Schlusskurs eines jeden Monats ausgegeben; da die Preise täglich variieren, werden zudem die preislichen Veränderungen zum Vortag angegeben.