Markt / Milch

Die Anlieferung an Biomilch in Deutschland steigt weiterhin. Allerdings hat sich der Trend verlangsamt. Das berichtet die ZMB.

Die Milchanlieferung in der EU-28 lag im September 2020 im Schnitt um 0,8 % über dem Vorjahresniveau. In Deutschland entwickelte sie sich unterdurchschnittlich.

Die Milchanlieferung erreichte 2019 einen neuen Rekord: Mit 158,1 Mio. t stieg das Milchaufkommen im Vorjahresvergleich um 0,5 %. Das berichtet die ZMB.

Ökologische Erzeugung

Mehr Biomilchprodukte hergestellt

vor von Katharina Lütke Holz

Der Markt für Biomilcherzeugnisse wuchs im ersten Halbjahr von 2019 insgesamt. Während Konsummilch und Käse zulegten, ging die Butterproduktion zurück.

In dieser Woche stieg der Durchschnittspreis beim Global Dairy Trade leicht um 0,4 % auf 3.490 $/t.

Im kommenden Jahr ist ein gutes Risikomanagement nötig, denn die Märkte und vor allem die Politik sorgen für große Unsicherheiten am Milchmarkt. Davon geht das Institut für Ernährungswirtschaft...

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