Milch-Terminkurse

Milch-Terminkurse

Die Milch-Terminkurse zeichnen die einzelnen Verläufe der Börsenkurse von Butter, Milchpulver und Molkenpulver an der EEX auf, der European Energy Exchange, dem in Leipzig ansässigen Handelsplatz für Energie und energienahe Produkte. Die top agrar Redaktion visualisiert die Börsenkursentwicklung in einer Grafik, welche Rückblicke auf den aktuellen Monat, auf die vergangenen sechs Monate sowie auf das letzte Jahr und die letzten zwei Jahre zulässt. Dokumentiert wird der Schlusskurs eines jeden Liefermonats, täglich aktualisiert.

Milchpulver unterscheidet sich in zwei verschiedenen Arten, dem Vollmilchpulver und dem Magermilchpulver. In zwei unterschiedlichen Verfahren wird dabei der Milch das Wasser entzogen, mithilfe der Sprühtrocknung und der Walzentrocknung; für das Magermilchpulver muss zusätzlich der Fettanteil der Milch reduziert werden. Anwendung findet das Milchpulver unter anderem in der industriellen Herstellung von Milchprodukten, wie Käse und Joghurt oder als Zutat in der Herstellung von Süß- und Backwaren. Auch in Diätprodukten und Babynahrung findet es Verwendung.

Molkepulver wird ähnlich wie Milchpulver hergestellt, auch hier werden Sprühtrocknung und Walzentrocknung eingesetzt. Molke ist allerdings ein Abfallprodukt der Milch, welches bei der Käseherstellung entsteht. Unterschieden wird zwischen Süßmolkenpulver und Sauermolkenpulver; eingesetzt wird es insbesondere im Sportbereich, um Muskelaufbau und Muskelgeneration zu unterstützen. Zudem dient es beispielsweise als Futtermittel in der Schweinemast.

top agrar plus

Mit top+ weiterlesen

top agrar
Digital

Monatsabo

9,80 EUR / Monat

1. Monat kostenlos

  • Tagesaktuelle Nachrichten, Preis- und Marktdaten
  • Exklusive Beiträge, Videos und Hintergrundinfos
  • Artikel kommentieren und mitdiskutieren
  • Preisvorteile auf Webinare und Produkte
Jetzt abonnieren
top agrar
Digital + Print

Jahresabo

124,20 EUR / Jahr

Sehr beliebt

  • Alle Vorteile des Digitalabos
  • 12x pro Jahr ein Heft
  • Zusätzliche Spezialteile Rind und Schwein wählbar
  • Kostenlose Sonderhefte
Jetzt abonnieren
top agrar
Digital

Jahresabo

117,60 EUR / Jahr

Spare 6% zum Monatsabo

  • Tagesaktuelle Nachrichten, Preis- und Marktdaten
  • Exklusive Beiträge, Videos und Hintergrundinfos
  • Artikel kommentieren und mitdiskutieren
  • Preisvorteile auf Webinare und Produkte
Jetzt abonnieren
Bereits Abonnent?