Fleischmarkt

Deutschland ist Drehscheibe für Fleisch

In den letzten Jahrzehnten ist der Fleischhandel Deutschlands stark gewachsen. Größere Exportüberschüsse gibt es aber nur bei einer Fleischart.

Deutschland zählt zu den wichtigsten Importeuren und Exporteuren von Fleisch weltweit. Bei Geflügel- und Schweinefleisch hat das Handelsvolumen in den vergangenen 25 Jahren erheblich zugenommen, berichtet die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).

Beim Schweinefleisch hat sich auch das Verhältnis zwischen Aus- und Einfuhren grundlegend gewandelt: Vor 25 Jahren war der Import fünf Mal so hoch wie der Export. 2019 hingegen überwog der Export den Import um mehr als das Doppelte. Der Anteil an Schweinefleisch, der in Drittländer, und vor allem nach China, exportiert, wird steigt seit Jahren. Dennoch wurden 2019 mehr als drei Viertel des Schweinefleischs in EU-Länder ausgeführt; wichtigstes Abnehmerland ist dabei Italien.


Mehr zu dem Thema