Vergleichsweise ruhig läuft das Geschäft in diesem Jahr. Der Absatz von gefärbten Eiern wird als sehr bezeichnet. Auch der Absatz an die Eier verarbeitende Industrie läuft nach Angaben von Marktbeteiligten gut. Nach Angaben der Marktinfo Eier & Geflügel (MEG) ist der Eierverbrauch pro Kopf im vergangenen Jahr um 5 Stück auf 235 pro Jahr gestiegen. Das Plus rührt vor allem aus einem Zuwachs bei der Verarbeitungsware.
Trotzdem sind die Marktaussichten nach Angaben der LWK NRW für das laufende Jahr leicht getrübt: Denn mit knapp 47 Mio. Hennen ist der Bestand 2018 um 2,4 % gewachsen. Mobilställe kommen noch hinzu und sorgenauf regionälen Märkten für ein zusätzliches Angebot. EU-weit ist der Selbstversorgungsgrad bei Eiern auf 103 % gestiegen, während in Deutschland die Versorgung bei knapp 72 % liegt, allerdings mit steigender Tendenz. Kaum abschätzbar sind die Auswirkungen der Ankündigung des deutschen Lebensmittelhandels, im Laufe des Jahres 2019 nur noch deutsche Ware in die Regale zu legen. Derzeit stammt die Ware nur zu 80 % aus dem Inland.
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Vergleichsweise ruhig läuft das Geschäft in diesem Jahr. Der Absatz von gefärbten Eiern wird als sehr bezeichnet. Auch der Absatz an die Eier verarbeitende Industrie läuft nach Angaben von Marktbeteiligten gut. Nach Angaben der Marktinfo Eier & Geflügel (MEG) ist der Eierverbrauch pro Kopf im vergangenen Jahr um 5 Stück auf 235 pro Jahr gestiegen. Das Plus rührt vor allem aus einem Zuwachs bei der Verarbeitungsware.
Trotzdem sind die Marktaussichten nach Angaben der LWK NRW für das laufende Jahr leicht getrübt: Denn mit knapp 47 Mio. Hennen ist der Bestand 2018 um 2,4 % gewachsen. Mobilställe kommen noch hinzu und sorgenauf regionälen Märkten für ein zusätzliches Angebot. EU-weit ist der Selbstversorgungsgrad bei Eiern auf 103 % gestiegen, während in Deutschland die Versorgung bei knapp 72 % liegt, allerdings mit steigender Tendenz. Kaum abschätzbar sind die Auswirkungen der Ankündigung des deutschen Lebensmittelhandels, im Laufe des Jahres 2019 nur noch deutsche Ware in die Regale zu legen. Derzeit stammt die Ware nur zu 80 % aus dem Inland.