Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO (FAO) hält das weltweite Angebot an Weizen trotz der großen Ausfälle in Russland für ausreichend. Wie der landwirtschaftlicher Informationsdienst (lid) berichtet, geht die FAO nach neuesten Schätzungen von einer weltweiten Produktion von 646 Mio. Tonnen Weizen aus. Dies entspräche einem Rückgang um 35 Mio. Tonnen oder 5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Laut FAO ist das nach wie vor die drittgrößte Weizenernte, die es je gab. Einschließlich Bestände schätzt die FAO das weltweite Weizenangebot 2010/11 auf 845 Mio. Tonnen. Dies sind 15 Mio. Tonnen weniger als im Vorjahr. Trotz der zuletzt höheren Preise geht die UNO-Organisation von einer Zunahme des weltweiten Weizenverbrauchs um 5 Mio. Tonnen auf 665 Mio. Tonnen aus.