Das Jungbullenangebot ist gut mittel. Die Notierungen bleiben erneut unverändert. Angebot und Nachfrage werden in allen Regionen als ausgeglichen bezeichnet. Auch im Süden sieht es nach unveränderten Preisen aus.
Auch bei Schlachtkühen ist das Angebot überschaubar. Trotzdem fallen die Preise erneut, und zwar um 5 Cent/kg SG. Nach besseren Kursen sieht es nicht aus; aber die Talsohle dürfte erreicht sein. Lediglich die „blauen“ P-Kühe stehen noch unter Druck; sie variieren auch sehr stark im Preis.
Biokühe erzielen oft nur enttäuschende Aufschläge
Der Aufschlag für Biokühe aus der Milcherzeugung liegt je nach Region nur bei ca. 0 bis 0,25 € je kg Schlachtgewicht auf die Preise für konventionelle Herkünfte. Das gilt zumindest beim Verkauf an die „großen“ Schlachtbetriebe. Bei den regionalen und traditionellen Bioprogrammen sind die Zuschläge nicht so in der Diskussion und oftmals höher. Die Vermarktung von Bio-Rindfleisch über die Discounter bleibt problematisch.
