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Nachfrage nach Tiefkühlkost trotz Krise gestiegen

Die Wirtschaftskrise hat den Bundesbürgern den Appetit auf Tiefkühlkost nicht genommen. Wie das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) vergangene Woche berichtete, konnte die heimische Tiefkühlwirtschaft den Absatz 2009 weiter steigern. Die Gesamtabsatzmenge belief sich auf 3,22 Mio. t; das waren 0,7 % mehr als 2008.

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Die Wirtschaftskrise hat den Bundesbürgern den Appetit auf Tiefkühlkost nicht genommen. Wie das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) vergangene Woche berichtete, konnte die heimische Tiefkühlwirtschaft den Absatz 2009 weiter steigern. Die Gesamtabsatzmenge belief sich auf 3,22 Mio. t; das waren 0,7 % mehr als 2008. Die Beliebtheit tiefgekühlter Produkte beim Verbraucher sei ungebrochen. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch wuchs 2009 dem Tiefkühlinstitut zufolge um 300 g auf 39,3 kg. Laut dti blickt die Tiefkühlwirtschaft auch weiterhin positiv in die Zukunft: Die Märkte dürften sich erholen und eine Stabilisierung sowie weiteres Wachstum sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch im Großverbraucherbereich ermöglichen. Angesichts limitierter Truheflächen im Handel und eingeschränkter Lagerkapazitäten in den Haushalten müsse die Branche aber daran arbeiten, die Umschlaggeschwindigkeit der Tiefkühlprodukte zu erhöhen.


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Auf der Beliebtheitsskala der Verbraucher in Deutschland ganz oben seien weiterhin Tiefkühlpizza und Tiefkühlgerichte zu finden, so das dti. Besonders beliebt seien die Teilgerichte, die erst am heimischen Herd durch Zugabe weiterer Komponenten oder Beilagen zu einem kompletten Gericht würden. Marken- und Premiumprodukte hätten wieder spürbar an Bedeutung gewonnen. Markenprodukte wieder im Aufwind.

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