In den ersten zehn Monaten von 2019 lag die Milchproduktion in den USA in der Summe leicht über dem Ergebnis des Vorjahres. Von Januar bis Oktober wurde 0,3 Prozent mehr Milch erzeugt als im entsprechenden Vorjahreszeitraum. Dabei waren seit Beginn der zweiten Jahreshälfte wieder durchgängig steigende Tendenzen bei den Milchmengen zu beobachten, nachdem zuvor das Niveau des Vorjahres teils unterschritten wurde.

Durch das leicht gestiegene Rohstoffaufkommen konnte in der Jahresbetrachtung die Produktion von Milchprodukten ausgedehnt werden. Dabei wurde die Milch vermehrt in die Herstellung von Vollmilchpulver gelenkt, wobei es hier im Jahresverlauf immer wieder sehr deutliche Schwankungen bei den Produktionsmengen gab. Von Januar bis Oktober wurde insgesamt 2,1 Prozent mehr Vollmilchpulver hergestellt als im Vergleichszeitraum des Vorjahres.

Bei dem für die US-Produktion bedeutenden Käse konnten ebenfalls Mengenzuwächse in der Herstellung generiert werden. Hier wurde in den ersten zehn Monaten des aktuellen Jahres insgesamt 0,8 Prozent mehr Ware hergestellt als im vergleichbaren Zeitraum von 2018. Im Oktober lag die Käseproduktion jedoch unter dem Ergebnis des Vorjahres.

Auch bei Butter stieg die Produktion von Januar bis Oktober leicht um 0,1 Prozent. Hier ist seit Juni durchgängig mehr Ware hergestellt worden als in den entsprechenden Vorjahresmonaten. Bei Molken- und Magermilchpulver lagen die hergestellten Mengen insgesamt unter dem Niveau des Vorjahres. Allerdings zeigte sich bei beiden Produkten im Verlauf der zweiten Jahreshälfte eine Stabilisierung. Die Vorjahresmengen wurden bei Molkenpulver seit August und bei Magermilchpulver seit Juni teils deutlich überschritten, womit sich der Rückstand zum Vorjahr verkürzt hat. AMI