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topplus Hähnchenfleisch

Weltweite Erzeugung von Hähnchenfleisch soll weiter steigen

Das US-Landwirtschaftsministerium erwartet, das die weltweite Hähnchenfleischerzeugung weiter steigt.

Lesezeit: 2 Minuten

Für die weltweite Erzeugung von Hähnchenfleisch wird für das Jahr 2021 eine Steigerung um 2,3 % erwartet. Besonders die großen Produzenten, wie die USA, China und Brasilien, dürften ihre Erzeugung von Hähnchenfleisch ausweiten. Das berichtet AMI unter Verwendung des aktuellen Geflügelmarktberichtes des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Dabei werden in China größere Zuwächse in der Produktion erwartet als im Konsum. Denn der chinesische Verbraucher ist nur begrenzt bereit den geringeren Schweinefleischkonsum durch Geflügelfleisch auszugleichen. Zudem sollte die heimische Schweinefleischerzeugung wieder steigen.

Erhöhter Konsum führt zum Ausbau der Erzeugung

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Der Ausbau der Produktion wird durch weltweit erhöhte Nachfrage nach Hähnchenfleisch angetrieben. Zusätzlich erfreut sich Hähnchenfleisch in vielen Ländern zunehmender Beliebtheit. Geänderte Verzehrgewohnheiten und steigende Bevölkerungszahlen führen in Indien zu einer Zunahme des benötigten Hähnchenfleisches. Im Vergleich zu anderen Fleischarten ist Hähnchenfleisch für den Konsumenten günstiger zu bekommen, das erhöht das Kaufinteresse.

Größter Exporteur bleibt Brasilien

Der Außenhandel bei Hähnchenfleisch dürfte sowohl bei den Importen als auch bei den Exporten weiter ausgebaut werden. Das weltweit wichtigste Ausfuhrland für Hähnchenfleisch ist erneut Brasilien mit einem Anteil von einem Drittel aller Exporte. Dabei baut Brasilien seine Führungsrolle immer weiter aus. Bei den Einfuhren führt Japan zum wiederholten Male die Liste der weltweiten Importeure an. (AMI)

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