Fleischmarkt

Der top agrar-Fleischmarkt beruht auf eigener Recherche. Er zeigt die Verkaufspreise der Schlachtunternehmen an den Lebensmitteleinzelhandel und in den Export. Die Preise für die wichtigsten Teilstücke vom Schwein (Schinken, Kotelett, Bauch, Schulter und Nacken) werden als Spanne, im Durchschnitt und Grafisch dargestellt. Die Übersicht enthält die preisliche Veränderung zur Vorwoche für jedes Teilstück und für den gesamten Schlachtkörper. Die aktuelle Marktlage wird kommentiert und es gibt einen Ausblick auf die kommende Woche. Der top agrar Fleischmarkt dient Schweinehaltern als Orientierung. Sie bekommen ein Gefühl dafür, ob die Margen für die Schlachtbranche kleiner oder größer werden und Hauspreise drohen.

Verkaufspreise für grob zerlegte Schweine an LEH/Verarbeiter und in den Export für den Zeitraum 15. bis 21.10.2021

Im Fleischgeschäft hat sich in den vergangenen Tagen wieder eine stabile Situation eingestellt. Die Spannen blieben in etwa auf...