Ob in den nächsten Wochen ausreichend Erntehelfer zur Verfügung stehen werden, beschäftigt derzeit nicht nur die Landwirte, sondern wird auch in der Öffentlichkeit breit diskutiert. Aktuell im Fokus: der Spargelanbau. Aber wie viele Spargelanbaubetriebe gibt es in Deutschland überhaupt? 2019 waren es insgesamt 1.630 Betriebe, vor allem in Bayern, Baden-Württemberg, Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen, teilt die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung mit. Berücksichtigt sind dabei nur Betriebe mit Anbauflächen, auf denen 2019 tatsächlich geerntet wurde; denn im ersten Standjahr einer Spargelanlage werden lediglich Jungpflanzen gezogen.