Einloggen / Registrieren

Startseite

Schlagzeilen
Messen & Termine
Themen
Wir für Euch
Sonstiges

Stilllegung 2024 Agrardiesel-Debatte Bürokratieabbau

News

Ertragspotential und Lagerfähigkeit von Zuckerrüben im Fokus der Forschung

Eine Steigerung der Effizienz im Zuckerrübenanbau in Europa kann dem Institut für Zuckerrübenforschung (IfZ) an der Universität Göttingen zufolge über eine bessere Ausnutzung des Ertragspotentials und eine längere und verlustärmere Lagerung von Zuckerrüben erfolgen.

Lesezeit: 2 Minuten

Eine Steigerung der Effizienz im Zuckerrübenanbau in Europa kann dem Institut für Zuckerrübenforschung (IfZ) an der Universität Göttingen zufolge über eine bessere Ausnutzung des Ertragspotentials und eine längere und verlustärmere Lagerung von Zuckerrüben erfolgen.


Das Wichtigste zum Thema Ackerbau dienstags per Mail!

Mit Eintragung zum Newsletter stimme ich der Nutzung meiner E-Mail-Adresse im Rahmen des gewählten Newsletters und zugehörigen Angeboten gemäß der AGBs und den Datenschutzhinweisen zu.

Wie das IfZ mittteilte, hat Katharina Schnepel eine Dissertation über die Analyse des Ertragspotentials einerseits und die Verbesserung der Lagerfähigkeit von Zuckerrüben-Genotypen andererseits vorgelegt. Eine bessere Ausnutzung des Ertragspotentials könne über eine Ausdehnung der Vegetationszeit durch den Anbau von Winterrüben erfolgen.


In Gewächshausversuchen habe sich bei einer Vegetationszeit von bis zu drei Jahren ein kontinuierlicher Anstieg des Rübenertrags gezeigt, während der Zuckergehalt nicht über 18 % gestiegen sei. Die Experimente seien mit konventionellen Sorten im Topf ohne Vernalisationsbedingungen durchgeführt worden, das heiße ohne Schossen der Rüben.


Für den Anbau in der Praxis müssten zunächst Sorten mit Schossfestigkeit, aber auch einer höheren Winterhärte existieren. Die Untersuchungen zur Lagerfähigkeit erfolgten laut IfZ in temperaturgesteuerten Klimacontainern unter konstanten Bedingungen. Es habe gezeigt werden können, dass die Zuckerverluste eng mit der Erhöhung des Gehaltes an Invertzucker korrelierten. Invertzucker ist ein Abbauprodukt der Saccharose. Ein hoher Gehalt an Invertzucker führe zu Farbbildung in den Säften der Zuckerfabrik und mache daher energieintensive Umkristallisierungsprozesse erforderlich.


Der Einfluss der Sorte auf den Invertzuckergehalt nach Lagerung sei hoch gewesen. Auffällig seien Genotypen mit hohem Markgehalt vor der Lagerung gewesen. Sie seien besser lagerfähig gewesen, auch weil sie einen geringeren Befall mit Mikroorganismen gehabt hätten. Für die Züchtung und Testung von Sorten auf verbesserte Lagerfähigkeit müssten aber noch belastbare und zugleich effiziente Selektionskriterien für den Hochdurchsatz entwickelt werden. Die Umsetzung der Ergebnisse der Dissertation in die Praxis erfordere noch weitere Anstrengungen in der Forschung.


Die Dissertation kann beim Cuvillier-Verlag Göttingen unter der ISBN-Nummer 978-3-7369-9339-6 und als E-Book eISBN 978-3-7369-9339-7 bezogen werden.

Die Redaktion empfiehlt

top + top informiert ins Frühjahr

3 Monate top agrar Digital + gratis Wintermützen-Set + Gewinnchance für 19,80 €

Wie zufrieden sind Sie mit topagrar.com?

Was können wir noch verbessern?

Weitere Informationen zur Verarbeitung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Wir arbeiten stetig daran, Ihre Erfahrung mit topagrar.com zu verbessern. Dazu ist Ihre Meinung für uns unverzichtbar.