Hühnersuppe schmeckt im Herbst und Winter köstlich und wärmt von innen. Jetzt ist wissenschaftlich bewiesen, was unsere Großeltern schon lange wussten: Gegen Erkältungen ist sie die beste Medizin.

Was unsere Vorfahren instinktiv wussten, ist jetzt auch wissenschaftlich belegt: Eine gute, selbst gekochte Hühnersuppe ist offensichtlich die beste Medizin gegen Erkältungen und grippale Infekte. So wirkt Omas Medizin: Die Hühnersuppe blockiert im Organismus bestimmte Blutkörperchen, die für Entzündungsprozesse verantwortlich sind. Außerdem geht beim Kochen der Eiweißstoff Cystein aus dem Huhn in die Brühe über: Er wirkt entzündungshemmend und abschwellend auf die Schleimhäute.

Obendrein enthält Hühnersuppe besonders viel gut verfügbares Zink. Zink ist an zahlreichen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt und essentiell für ein gesundes Immunsystem.