Nach Angaben des Nationalen Statistikinstituts (INS) in Bukarest stieg die Zahl der Rinderschlachtungen 2007 gegenüber dem Vorjahr um 4,3 % auf 1,2 Mio. Tiere. Gleichzeitig erhöhte sich das durchschnittliche Schlachtgewicht um 27,0 % auf 175,1 kg. Ferner gingen 5,9 Mio. Schweine an die Haken; das war ein Plus von 8,5 %. Dabei blieb das Durchschnittsgewicht der Tiere mit 82,8 kg gegenüber dem Vorjahr nahezu unverändert. Die Schlachtungen von Schafen und Ziegen stiegen stark um 18,5 % auf 6,7 Mio. Stück. Die Geflügelschlachtungen beliefen sich auf 196,1 Mio. - ein Zuwachs von 6,4 %. Den gewerblichen Molkereien wurden im vergangenen Jahr 1,14 Mio. t Milch angeliefert; das war rund 1 % mehr als 2006. Wie bereits im vergangenen Jahr sollen die rumänischen Landwirte auch 2008 vom Bukarester Landwirtschaftsministerium eine Prämie von umgerechnet 8 Cent pro Liter Milch erhalten, wenn die Qualität ihrer Milchanlieferungen den EU-Normen entspricht. Damit sollen Investitionen auf den Höfen gefördert werden. Rund 90 % der rumänischen Milchkühe steht in Betrieben von Subsistenzlandwirten mit höchstens drei Tieren.