Die von fünf Milcherzeugern geplante Biomolkerei auf dem Birkenhof in Bodelshausen - wir berichteten - nimmt langsam Gestalt an. Vor drei Wochen haben die Landwirte 100 000 Euro in eine Abfüllanlage investiert und dem Projekt mit der Gründung der "Tübinger Bio-Bauernmilch-GmbH" einen Namen gegeben. Damit treten sie die Nachfolge des 2009 geschlossenen Tübinger Milchwerks an, berichtet das Schwäbische Tagblatt. Die alte Marke "Unsere kleine Molkerei" wollen die Landwirte dabei nicht fortführen, sondern unter eigenem Namen eine Tütenmilch in die Läden bringen.

Über kleine Geschäfte und über Verkaufsautomaten wollen die Bauern ab 2011 etwa 400 000 Liter Milch absetzen. Betriebswirtschaftlich soll sich das rechnen. Ausreichende Zusagen für Anteilsscheine über 250 000 Euro hätten die Landwirte bereits. 300 000 Euro wurden als Anteilskapital anvisiert. Die notwendigen Investitionen sollen sich insgesamt auf 800 000 Euro belaufen.

Bis die Abfüllung im kommenden Jahr starten kann, müssen die Landwirte aber noch einige Hürden nehmen, so die Zeitung weiter. Das Milchrecht der EU gebe vor, dass der einfache Betriebsablauf zum Einsammeln der Milch nicht möglich ist. Die Bauern wollen nun versuchen, das Gesetz so "um die Bauernmilch GmbH herumzubiegen, dass es passt".

Mehr dazu: Bürger können sich an Biomolkerei beteiligen (3.5.2010)