Einloggen / Registrieren

Startseite

Schlagzeilen
Messen & Termine
Themen
Wir für Euch
Sonstiges

Stilllegung 2024 Agrardiesel-Debatte Bürokratieabbau

Land & Leute

Buch-Tipp: Endlich Kürbiszeit!

Mit seinem einzigartigen Geschmack gehört der Kürbis fest in den Herbst. Vom zarten Aroma des Butternut bis zum kräftigen Hokkaido: Die zahlreichen Sorten bieten für fast jeden Gemüsefreund den richtigen Kürbis. Kürbissuppe und Kürbispüree zählen zu den Standards der Herbstküche.

Lesezeit: 2 Minuten

Mit seinem einzigartigen Geschmack gehört der Kürbis fest in den Herbst. Vom zarten Aroma des Butternut bis zum kräftigen Hokkaido: Die zahlreichen Sorten bieten für fast jeden Gemüsefreund den richtigen Kürbis.

Kürbissuppe und Kürbispüree zählen zu den Standards der Herbstküche. Doch welche Gerichte kann man neben den Klassikern noch aus einem Speisekürbis zubereiten? Dieser Frage geht die Foodstylistin Carina Seppelt aus Münster in ihrem Rezeptbuch „Endlich Kürbiszeit!“ nach. Die ausgebildete Köchin legt auf 88 Seiten die ganze Bandbreite des herbstlichen Gemüses dar. Ob Anfänger oder Küchen-Profi: Die Autorin zeigt in ihrem Buch einfache und anspruchsvolle Kürbisgerichte.

Vor allem die klare Bildsprache macht Lust aufs Nachkochen. Die 36 Rezepte reichen von „Kürbis-Hummus“ und „Gegrillten Kürbisspiesen“ bis zu „Pumpkin-Cheesecake“ und „Kürbis-Apfel-Konfitüre“. Der Mix aus bodenständigen und ausgefallenen Gerichten macht das Buch für den Alltag und feierliche Anlässe interessant. Einflüsse der internationalen Küche entdeckt man in Rezepten wie der „Asiatischen Curry-Kürbis-Suppe“ oder den ausgefallenen „Pumpkin“-Gerichten mit amerikanischem Flair.

Ein kleiner Theorieteil am Anfang des Buches gibt Tipps zum Vorbereiten und Kochen. Hier erläutert die Autorin außerdem, dass sie vor allem den Hokkaidokürbis wegen der einfachen Verarbeitung schätzt. Unterteilt sind die Rezepte in die drei Kapitel „Vorspeisen, Snacks und Suppen“, „Hauptgerichte“ und „Desserts, Gebäck, Kuchen & Co.“.  

Das Buch für 14,99 € beinhaltet kurze Rezepte, die leicht verständlich und gut die schnelle Küche geeignet sind. Wir finden: Ein tolles Geschenk für jeden Kürbisfreund.

 

Endlich Kürbiszeit! – Herzhafte und süße Rezepte

Carina Seppelt

Thorbecke Verlag

ISBN: 978-3-7995-0674-8

Preis: 14,99 €

Die Redaktion empfiehlt

top + Letzte Chance: Nur noch bis zum 01.04.24

3 Monate top agrar Digital + 2 Wintermützen GRATIS

Wie zufrieden sind Sie mit topagrar.com?

Was können wir noch verbessern?

Weitere Informationen zur Verarbeitung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Wir arbeiten stetig daran, Ihre Erfahrung mit topagrar.com zu verbessern. Dazu ist Ihre Meinung für uns unverzichtbar.