Schokolade: Der Rest vom Fest

Schokoladenreste von Weihnachten Wenn die Weihnachtsschokolade nicht mehr schmeckt, kann man sie leicht zu Kuchen, Pudding oder Kakao verarbeiten.
Bild: Meusener

Nach den kulinarisch üppigen Feiertagen ist häufig noch viel Schokolade übrig, die niemand mehr so Recht mit Appetit essen mag. Wie kann man die Reste sinnvoll und lecker verbrauchen? Wir haben Ideen gesammelt.

Kuchen und Muffins: Übriggebliebene Weihnachtsmänner und Weihnachtsschokolade lassen sich super zu einem schnellen Schoko-Blechkuchen oder zu Muffins mit Schokosplittern verarbeiten. Einfach die angegebene Menge Kuvertüre durch Weihnachtsschokolade ersetzen. Tipp: Auch Reste von Nüssen oder Mandeln lassen sich im Kuchen gut verarbeiten.

Kakao: Bewährt hat sich das Verhältnis von 100g Schokolade und einem Liter Milch. Die Milch mit der grob gehackten Schokolade vorsichtig in einem Topf erwärmen. Nach Geschmack mit Gewürzen, wie Zimt, Nelken, Kardamom oder Orange abschmecken, servieren. 

Pudding: Einen Vanillepudding nach Rezept anrühren. Die Weihnachtsschokolade fein hacken oder bröseln und unter den noch warmen (nicht mehr ganz heißen) Pudding rühren. Oder oben drüber streuen. Lecker.

Schokofondue: Auch üppig, aber lecker! 200g Weihnachtsschokolade mit 150 ml süßer Sahne schmelzen. Geschnittene Früchte eintauchen und genießen. Eine gesellige und leckere Nascherei für kalte Wintertage.

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