Zimtsterne dürfen in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Hier unser Rezept für kernige Zimtsterne mit Haferflocken und Mandeln.
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
KERNIGE ZIMTSTERNE
Zutaten für den Teig:
250 g Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g feine Haferflocken
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
2 Eier
2 TL Zimt
je 1/2 TL Anis und Kardamom
Zutaten für den Guss:
150 g Puderzucker
2 bis 3 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
Zubereitung:
Verkneten Sie die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, die Eier, das Mehl und das Backpulver miteinander. Arbeiten Sie die Haferflocken, die Mandeln und den Zimt in den Teig mit ein. Lassen Sie den Teig im Kühlschrank 1 bis 2 Stunden ruhen.
Rollen Sie den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche aus. Stechen Sie mit einer Plätzchenform Sterne aus und legen Sie diese auf ein Backblech.
Backen Sie die Sterne für ca. 15 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft).
Verrühren Sie den Puderzucker, den Zimt und den Zitronensaft zu einem dicklichen, glatten Guss.
Bestreichen Sie die Zimtsterne noch warm mit dem Guss.
Die Plätzchen trocknen lassen, in Blechdosen bevorraten oder direkt genießen...