Nachdem die Schlachtschweinepreise am Mittwoch weiter steigen konnten, zieht nun der Fleischmarkt nach. Vor allem der Nacken lässt sich derzeit gut vermarkten.
Am Fleischmarkt ist man auch in der laufenden Woche mit den Verkäufen zufrieden, auch wenn man das Plus vom Lebendmarkt nicht komplett umsetzen konnte. Bei einigen Teilstücken wurde die Spanne angehoben, wobei vor allem der Nacken ohne Knochen zu nennen ist, der durchschnittlich um 4 Cent zulegte. Auch Schinken und Bäuche liefen etwas besser. Somit reichte es im gesamten Schlachtkörper für ein Plus von 1-2 Cent pro kg. Besseres Wetter über das verlängerte Wochenende würde sicherlich Impulse bringen, heißt es.
Am Fleischmarkt ist man auch in der laufenden Woche mit den Verkäufen zufrieden, auch wenn man das Plus vom Lebendmarkt nicht komplett umsetzen konnte. Bei einigen Teilstücken wurde die Spanne angehoben, wobei vor allem der Nacken ohne Knochen zu nennen ist, der durchschnittlich um 4 Cent zulegte. Auch Schinken und Bäuche liefen etwas besser. Somit reichte es im gesamten Schlachtkörper für ein Plus von 1-2 Cent pro kg. Besseres Wetter über das verlängerte Wochenende würde sicherlich Impulse bringen, heißt es.
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