Der Schlachthof Bad Bramstedt in Schleswig-Holstein ist nun nach den Richtlinien des Deutschen Tierschutzbund zertifiziert. Für den Vion-Konzern ist es bereits der dritte Rinderschlachtbetrieb in Deutschland, der Rindfleischprodukte mit dem Label „Für Mehr Tierschutz“ in den Markt bringen darf. Ab sofort könne jetzt auch im Norden Deutschlands Rindfleisch für das Tierschutzlabel produziert werden, heißt es in der Pressemeldung der Vion. Das Unternhemen hat bereits seit August diesen Jahres in Waldkraiburg und Buchloe in Bayern eine entsprechende Zulassung.

Vion hatnach eigenen Angaben in Süddeutschland bereits mit 45 Landwirten Abnahmeverträge geschlossen. Zum Start in Bad Bramstedt haben sich schon 20 norddeutsche Bauern verpflichtet, ihre Tierschutzlabel-Kühe an Vion zu liefern. Das Unternehmen steht mit weiteren Landwirten in Verhandlungen, die nach den Kriterien des Deutschen Tierschutzbundes für Milchkühe zertifiziert sind. Die Erzeuger erhalten von Vion in der Einstiegsstufe des Tierschutz l abels einen Zuschlag von 40 Cent pro Kilogramm Schlachtgewicht, in der Premiumstufe sind die Zuschläge noch höher.

Paul Daum, Leiter Strategischer Einkauf Lebendvieh Rind bei Vion, sagt: „Die Kühe kommen von kontrollierten landwirtschaftlichen Betrieben, die bereits für Molkerei en ihre Milch mit dem Tierschutzlabel liefern . Wir legen unseren Fokus zunächst einmal auf die Vermark tung von Hackfleisch und Edelteilen. “ Mit dem Tierschutzlabel „Für Mehr Tierschutz“ werden Rindfleischprodukte gekennzeichnet, die auf Tierschutzstandards basieren , die über den gesetzlich vorgeschriebenen Anforderungen liegen. Hierzu bestehen verbindliche Anforderungen an die Tierhaltung, den Transport und die Schlachtung von Milchkühen, die von unabhängigen Zertifizierungsstellen kontrolliert und zertifiziert werden. Dazu gehören u. a. eine Transportzeit von maximal vier Stunden sowie die Erfassung von tierbezogenen Kriterien im Schlachtbetrieb.