Es ist seit Monaten das gleiche Bild: Während Butter und Käse knapp und teuer sind, dümpeln die Preise für Magermilchpulver vor sich hin. Lesen Sie hier, wie sich die Situation am deutschen Milchmarkt aktuell darstellt:
Es ist seit Monaten das gleiche Bild: Während Butter und Käse knapp und teuer sind, dümpeln die Preise für Magermilchpulver vor sich hin. Lesen Sie hier, wie sich die Situation am deutschen Milchmarkt aktuell darstellt:
Milchanlieferung: Der saisonale Rückgang ist unterbrochen. In der 32. Woche erfassten die Molkereien 0,3 % mehr Milch als in der Vorwoche. Das waren 0,7 % weniger als im Vorjahr. Magermilchpulver: Der Markt ist weiterhin ruhig. Schwerpunkt bleibt die Abwicklung bestehender Kontrakte. Der Absatz am Weltmarkt ist schwierig. In der EU erzielt Ware aus privaten Beständen niedrigere Preise als frische Ware. Vollmilchpulver: Die Nachfrage ist ruhig. Zu Abschlüssen kommt es vorrangig am Binnenmarkt. In Folge der hohen Fettpreise werden festere Preise gefordert und umgesetzt. Butter und Käse: Butter bleibt knapp. Emmentaler geht sehr gut in den Markt, während die Nachfrage nach Weichkäse normal ist.
Es ist seit Monaten das gleiche Bild: Während Butter und Käse knapp und teuer sind, dümpeln die Preise für Magermilchpulver vor sich hin. Lesen Sie hier, wie sich die Situation am deutschen Milchmarkt aktuell darstellt:
Milchanlieferung: Der saisonale Rückgang ist unterbrochen. In der 32. Woche erfassten die Molkereien 0,3 % mehr Milch als in der Vorwoche. Das waren 0,7 % weniger als im Vorjahr. Magermilchpulver: Der Markt ist weiterhin ruhig. Schwerpunkt bleibt die Abwicklung bestehender Kontrakte. Der Absatz am Weltmarkt ist schwierig. In der EU erzielt Ware aus privaten Beständen niedrigere Preise als frische Ware. Vollmilchpulver: Die Nachfrage ist ruhig. Zu Abschlüssen kommt es vorrangig am Binnenmarkt. In Folge der hohen Fettpreise werden festere Preise gefordert und umgesetzt. Butter und Käse: Butter bleibt knapp. Emmentaler geht sehr gut in den Markt, während die Nachfrage nach Weichkäse normal ist.
