Der FAO Dairy Index der Food and Agriculture Organization (FAO) hat im Februar leicht über dem Ergebnis des Vormonats gelegen und setzte damit seine stabile Entwicklung, die seit Dezember 2016 zu beobachten ist, fort. Der Index konnte um rund einen Punkt im Vergleich zum Januar zulegen und erreichte ein Ergebnis von 194,2 Punkten. Das stellte das höchste Ergebnis seit August 2014 dar. Im Vergleich zum entsprechenden Vorjahresmonat bedeutete dies eine Steigerung von 37 Prozent.

 

Die weitgehend stabile Entwicklung kam laut FAO durch das ausgeglichene Verhältnis von Angebot und Nachfrage nach Milchprodukten auf dem Weltmarkt zu Stande. Betrachtet man die Markttrends der vergangenen zwölf Monate, so fällt auf, dass Butterfett die stärkste Nachfrage am Milchmarkt verzeichnete. Dies führte insbesondere zu steigenden Preisen bei Butter und Vollmilchpulver. Magermilchpulver und Käse hingegen erfuhren geringere Preissteigerungen. AMI