Süddeutsche Butter- und Käsebörse sieht freundlichen Markt
Bei der Milchanlieferung in Deutschland dürfte die Saisonspitze nun erreicht sein oder unmittelbar bevorstehen. Davon geht jedenfalls die Süddeutsche Butter- und Käsebörse e.V. in Kempten aus. Bei der Nachfrage nach Milchprodukten zeigen sich die bayrischen Experten zuversichtlich.
Bei der Milchanlieferungdürfte die Saisonspitze nun erreicht sein oder unmittelbar bevorstehen. Die Anlieferung stieg um 0,8 % gegenüber der Vorwoche. Das Plus gegenüber der Vorjahreswoche verringerte sich auf 2,7 %. Magermilchpulver: Die Nachfrage ist gut, aber geringer als noch in den Vorwochen. Bei den Verhandlungen für das dritte Quartal werden höhere Preise gefordert. Die Nachfrage am Weltmarkt ist hoch, auch bedingt durch die höheren Erdölpreise. Ware aus der EU ist weiter konkurrenzfähig. Vollmilchpulver: Die Marktaktivitäten sind überwiegend ruhig. Für spätere Termine werden höhere Preise gefordert, da für das zweite Halbjahr eine geringere Verfügbarkeit von Milchfett zu erwarten ist. Butter und Käse: Butter wird bei anziehenden Preisen sehr gut nachgefragt. Emmentaler und Weichkäse verzeichnen gute Geschäfte.
Bei der Milchanlieferungdürfte die Saisonspitze nun erreicht sein oder unmittelbar bevorstehen. Die Anlieferung stieg um 0,8 % gegenüber der Vorwoche. Das Plus gegenüber der Vorjahreswoche verringerte sich auf 2,7 %. Magermilchpulver: Die Nachfrage ist gut, aber geringer als noch in den Vorwochen. Bei den Verhandlungen für das dritte Quartal werden höhere Preise gefordert. Die Nachfrage am Weltmarkt ist hoch, auch bedingt durch die höheren Erdölpreise. Ware aus der EU ist weiter konkurrenzfähig. Vollmilchpulver: Die Marktaktivitäten sind überwiegend ruhig. Für spätere Termine werden höhere Preise gefordert, da für das zweite Halbjahr eine geringere Verfügbarkeit von Milchfett zu erwarten ist. Butter und Käse: Butter wird bei anziehenden Preisen sehr gut nachgefragt. Emmentaler und Weichkäse verzeichnen gute Geschäfte.