Der neue Zerlege- und Verarbeitungsbetrieb der Edeka-Südwestfleisch in Rheinstetten bei Karlsruhe geht heute ans Netz. Täglich sollen hier bis zu 600 Tonnen Fleisch- und Wurstwaren hergestellt werden. Der Großteil davon ist für den Verkauf in den rund 1250 Edeka-Filialen im Südwesten bestimmt.

Die Edeka-Südwest legt in Rheinstetten die Produktion der bisherigen Werke Offenburg, Heddesheim und Mögglingen zusammen. Wöchentlich sollen hier allein 15.000 Schweinehälften zerlegt werden. Die meisten davon stammen aus dem Gutfleisch-Programm, dass die Edeka Südwest zusammen mit landwirtschaftlichen Vermarktern aufgelegt hat und an dem sich rund 500 Landwirte aus dem Südwesten beteiligen. Geschlachtet werden die Tiere vor allem in Crailsheim, Mannheim, Offenburg, Pforzheim und Ulm.

In dem 85 Mio. € teuren Werk will die Edeka eigenen Angaben zufolge 800 Mitarbeiter beschäftigen, davon 200 Metzger. Die Edeka-Südwestfleisch will mit der Investition ihren Jahresumsatz von 415 auf 500 Mio. € steigern.