Der Absatz von Geflügelfleisch hat sich auf der Ladenstufe vor dem Osterfest deutlich belebt. Die Sonnenstrahlen motivierten viele Menschen zum Start in die Grillsaison. Dadurch wurden insbesondere Hähnchen- und Putenteile verstärkt nachgefragt. Die Schlachtereiabgabepreise in Deutschland blieben dennoch weitgehend stabil.

Die Althennenpreise gaben in der zurückliegenden Woche nach, nicht nur am hiesigen Markt, sondern auch in den Nachbarstaaten. Nach Ostern stehen nun etliche Bestände zur Schlachtung an. Trotz der Feiertage war die Schlachtmenge in der vergangenen Woche recht hoch. Mit umfangreichen Schlachtungen wird auch in den kommenden Wochen gerechnet. Auf Großhandelsebene kam es zu keinen nennenswerten Preisveränderungen.