Der Milchtankstellen-Hersteller Milch Concept GmbH hat eine neue Abfüllstation für kleinere Mengen in der Gastronomie vorgestellt. Wie läuft das genau ab? Wer kann wie Milch zapfen? In Kombination mit den bereits bekannten Automaten und einer vorhandenen Pasteurisierung ist es Landwirten nun möglich, diese pasteurisierte Milch auch an die Gastronomie zu vermarkten.

Die bereits pasteurisierte Milch könne über eine einfache Abfüllstation in Plastikbeutel mit einem speziellen Verschluss gefüllt werden. Diese Beutel gibt es in den Größen 5, 10 und 20 Liter. Die befüllten Beutel würden dann in den neuen Milchspender gelegt. Über einen Hebelmechanismus, der mit einem Glas oder einer Flasche betätigt wird, lässt sich der Verschluss öffnen und die Milch fließt der Schwerkraft folgend hinaus. Der Spender müsse nur wenig gereinigt werden, da sich alle milchführenden Teile an dem Beutel befinden, verspricht der Hersteller. Lediglich der Überlauf müsse gesäubert werden. Eine eingebaute Kühlzelle sorge außerdem für konstante Temperaturen.

Das Sytem eignet sich Herstellerangaben zufolge für gewerbliche Anbieter, darunter Bäckereien, Cafés, Eisdielen, Hotels sowie Kindergärten oder Gastroküchen. Zudem sei das Bag-in-Box System eine gute Ergänzung zu bereits bestehenden Milchautomaten mit dem entsprechenden Pasteur, so der Hersteller auf der Presseinformation. Ab Mitte September soll das Abfüllsystem zur Verfügung stehen.

Der Spender kostet 590€ zzgl. MwSt, die Beutel gibt es für 0,45 bis 0,92€ je nach Größe

Mehr Infos: www.milch-concept.de