Vom weltweit steigenden Handel mit Käse und Pulver profitiert vor allem die EU.
Der Welthandel mit Käse und Magermilchpulver stieg zwischen Januar und September 2010 um 14 % an, meldet aiz.info. Dabei konnt die EU in den ersten drei Quartalen 2010 durch die erhöhte Nachfrage ihren Weltmarktanteil von 44 auf 46 % steigern. Innerhalb der EU profitierte Deutschland am meisten und erhöhte seine Käseexporte um 43 %. Die wichtigsten Absatzmärkte waren Russland und Japan.
Auf dem Magermilchpulvermarkt konnte die EU ihre Exporte gar um 86 % ausdehnen. Damit ist die EU vor den USA neue Weltmarktführerin.
Anders sieht die Lage beim Vollmilchpulver aus, wo Neuseeland den Markt deutlich dominiert, vor allem wegen der Exporte nach China.