Die deutschen Milcherzeuger haben ihre anteilige Quote von April bis November 2010 nahezu vollständig ausgeschöpft. Nach der jüngsten Hochrechnung von ZMB und AMI belief sich die Quotenausnutzung bis einschließlich November auf 99,9 %.
Der Ausgang des Quotenjahres ist damit völlig offen. Es kann zu einer Unter- oder Überlieferung, aber auch zu einer Punktlandung kommen.
2010/11 können insgesamt 3,1 % mehr Milch angeliefert werden als im Vorjahr, wenn die Quote nicht überliefert werden soll. In den ersten vier Monaten lag die Steigerungsrate beim Milchaufkommen mit einem Plus von 1,6 % unter diesem Zielwert, in den vier Folgemonaten dann aber mit im Schnitt 3,6 % darüber. In den kommenden Monaten kann die Wachstumsrate kaum noch gesteigert werden, wenn Überlieferungen vermieden werden sollen.