Die 20 größten Molkereien verarbeiten zusammen 25,4 % der weltweit produzierten Milch. Die Unternehmen erreichen im Schnitt einen Umsatz von 1,0 US-Dollar pro kg Milch. Das berichtet das International Farm Comparison Network (IFCN).

Das IFCN listet alle zwei Jahre die weltweiten Molkereien abhängig von der verarbeiteten Milchmenge auf. Im Jahr 2017 verarbeiteten die 20 größten Unternehmen eine Milchmenge von 211 Mio. t und damit 11 Mio. t mehr als noch zwei Jahre zuvor. Der Molkereikonzern Dairy Farmers of America nahm wie schon 2016 mit 29,2 Mio. t die meiste Milch auf und verarbeitete damit 3,5 % der weltweit produzierten Milch. Wie schon 2016 belegen Fonterra und Lactalis die Plätze zwei und drei.

Arla, Nestlé und FrieslandCampina verarbeiteten zusammen etwa 14 Mio. t Milch. Die indische Molkerei Amul lag 2018 erstmals auf Platz 9 der Liste mit einer Milchverarbeitung von 9,3 Mio. t. 2016 belegte die Molkerei noch Platz 13 der Liste. Das hängt mit der Steigerung ihrer Milchverarbeitung zusammen, aber auch damit, dass das IFCN erstmals einen Standard von 4 % Fett und 3,3 % Eiweiß für die aufgenommene Milch festlegte.

Die beiden chinesischen Molkereiunternehmen Yili Group und Mengniu nahmen zusammen 13,6 Mio. t Milch auf und damit 1 Mio. t mehr als noch 2016.

Der geschätzte Umsatz der Molkereien lag 2017 im Durchschnitt bei 1,0 US-$ pro kg Milch und variierte zwischen 0,5 und 2,0 US-$ pro kg Milch.