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Anteil der Biomilch am Markt um 1 % gestiegen

Der Markt für Biomilch in Deutschland ist in den letzten Monaten weiter deutlich gewachsen. Von Januar bis Mai 2018 war die Anlieferungen um 27,9 % höher als im Vorjahreszeitraum. Sie sind damit wesentlicher stärker gestiegen als das Milchaufkommen insgesamt, meldet die ZMB.

Lesezeit: 2 Minuten

Der Markt für Biomilch in Deutschland ist in den letzten Monaten weiter deutlich gewachsen. Von Januar bis Mai 2018 war die Anlieferungen um 27,9 % höher als im Vorjahreszeitraum. Sie sind damit wesentlicher stärker gestiegen als das Milchaufkommen insgesamt, meldet die ZMB unter Berufung auf Erhebungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).


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Der Anteil von Biomilch am Gesamtmarkt hat sich damit von 2,5 % im Kalenderjahr 2016 auf aktuell 3,5 % erhöht. Die Herstellung von Biomilch-Erzeugnissen wächst derzeit langsamer als das Milchaufkommen. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum wurde 3,6 % mehr Bio-Konsummilch produziert. Damit hat sich das Wachstum im Vergleich zu 2017 verlangsamt. An Bio-Käse wurden 8,3 % mehr hergestellt als im Vorjahr um die gleiche Zeit. Die Produktion von Bio-Butter ging um 4,2 % zurück, schreibt dazu die AMI.


Die Erzeugerpreise für Bio-Milch sind wie bereits in den Vorjahren weniger schwankend als die für die konventionelle Milch. Während die Preise für konventionelle Milch in Deutschland zwischen Dezember 2017 und Mai 2018 um 6,3 Cent/kg fielen, belief sich der Abschlag bei Biomilch im Schnitt auf 1,7 Cent/kg. Trotzdem sind die Preise für Biomilch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß im Mai 2018 mit 47,49 Cent/kg auf ihren tiefsten Stand seit Herbst 2016 gesunken.



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