Cheddar, die beliebteste Käsesorte im englischsprachigen Raum, rückt nun auch in den deutschen Käsetheken ins Rampenlicht. Der Anteil der neu eingeführten Cheddar-Produkte hat sich in den letzten drei Jahren verdreifacht: Während Cheddar im Jahr 2012 für lediglich 2 % der neu eingeführten Produkte im Bereich Hartkäse und Halbhartkäse verantwortlich war, stieg dieser Anteil auf ganze 6 % im Jahr 2015. Das berichtet das internationale Markforschungsunternehmen Mintel. Zum Vergleich: In der traditionellen Cheddar-Hochburg Großbritannien mache diese Art von Käse 2015 ganze 55 % der neu eingeführten Produkte im Bereich Hartkäse und Halbhartkäse aus.
Während Cheddar zunehmend an Beliebtheit gewinnt, nehme die Anzahl der Gouda-Einführungen in Deutschland ab: Ihr Anteil sank von 19 % aller neuen Produkte im Bereich Hartkäse und Halbhartkäse im Jahr 2012 auf 13 % im Jahr 2015.
Julia Büch, Food and Drink Analystin bei Mintel, sagt: „Cheddar wird heute auf der ganzen Welt produziert und verkauft, aber in deutschen Supermärkten war diese Käsesorte bis vor wenigen Jahren noch kaum aufzufinden. Die wachsende Beliebtheit von Cheddar unter Deutschen ist repräsentativ für zwei allgemeine Trends im Markt: ein wachsendes Interesse an Spezialitäten aus verschiedenen Ländern (Cheddar gilt in Deutschland weiterhin als britische Käsespezialität) und an vielseitigen Geschmacksprofilen, die sowohl jüngere als auch ältere Verbraucher ansprechen.“
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