Im  letzten Jahr haben französische Molkereien mit 24,74 Mio. t weniger Milch erfasst als in den Vorjahren. Damit entfernen sie sich wieder von der Rekordanlieferung von 26,1 Mio. t im Jahr 1984. Das meldet die ZMB.

 

Im Tagesdurchschnitt lieferten die französischen Milchbauern 2,8 % weniger Milch als 2015. Seit März war die Anlieferungsmenge niedriger als im Vorjahr. Im Oktober und November war der Rückstand mit mehr als 7 % am stärksten. Im Dezember hat sich der Anlieferungsrückstand auf 6,4 % verringert.

 

Durch das sinkende Rohstoffaufkommen haben die Unternehmen weniger Milchprodukte hergestellt. So fiel die Käseproduktion um 3,0 % auf 1,73 Mio. t und die Konsummilch um 0,9 %. Die Produktion von Frischprodukten hat sich mit 3,8 % deutlich reduziert. Die Produktionsmenge von Butter, Magermilchpulver, Molkenpulver und Kasein ist ebenfalls gesunken. (jm)