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Kieler Rohstoffwert Milch sinkt auf 33,7 Cent/kg Milch

Der Kieler Rohstoffwert Milch sank im August leicht um 0,2 Cent von 33,9 auf 33,7 Cent je kg Milch. Das Institut für Ernährungswirtschaft berechnet den Kieler Rohstoffwert Milch anhand der Preise für Magermilchpulver und abgepackter Butter. Das entspricht einer Verringerung von 0,2 Cent oder 0,6 %.

Lesezeit: 1 Minuten

Der Kieler Rohstoffwert Milch sank im August leicht um 0,2 Cent von 33,9 auf 33,7 Cent je kg Milch. Das Institut für Ernährungswirtschaft berechnet den Kieler Rohstoffwert Milch anhand der Preise für Magermilchpulver und abgepackter Butter. Der Kieler Rohstoffwert Milch ist definiert für Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett und 3,4% Eiweiß ohne Mehrwertsteuer.


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Im August kam es zu einer Preiserhöhung bei Magermilchpulver um 4,5% von 140,20 auf 146,50 €/100 kg. Die Preise für Butter hingegen fielen um 3,0 % von 562,5 €/100 kg auf 545,8 €/100 kg. Der Preisabfall der Butter konnte nicht durch den Preisanstieg des Magermilchpulvers kompensiert werden.


Im Vergleich zum Vorjahresmonat (August 2017: 40,8 Cent/kg Milch) liegt der Kieler Rohstoffwert Milch um 17,4 % oder 7,1 Cent je kg Milch niedriger.

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