Im Februar 2018 ist der Kieler Rohstoffwert Milch um 1,9 Cent oder 6,5 % von 29,2 auf 27,3 Cent je kg Milch gesunken. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel berechnet den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver.
Der Rückgang ist insbesondere durch die niedrigeren Preise für abgepackte Butter bestimmt, während Magermilchpulver nahezu konstant bleibt. Im Mittel sanken die Butterpreise um 8,3 % oder 39,40 €/100 kg von 476,80 auf 437,40 €/100 kg. Um 0,7 % oder 0,90 €/100 kg von 133,10 auf 132,20 €/100 kg schwächt sich das mittlere Niveau der Preise Magermilchpulver nur leicht ab.
Gegenüber dem Vorjahresmonat (Februar 2017: 32,6 Ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 16,3 % oder 5,3 Cent je kg Milch niedriger.
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Im Februar 2018 ist der Kieler Rohstoffwert Milch um 1,9 Cent oder 6,5 % von 29,2 auf 27,3 Cent je kg Milch gesunken. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel berechnet den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver.
Der Rückgang ist insbesondere durch die niedrigeren Preise für abgepackte Butter bestimmt, während Magermilchpulver nahezu konstant bleibt. Im Mittel sanken die Butterpreise um 8,3 % oder 39,40 €/100 kg von 476,80 auf 437,40 €/100 kg. Um 0,7 % oder 0,90 €/100 kg von 133,10 auf 132,20 €/100 kg schwächt sich das mittlere Niveau der Preise Magermilchpulver nur leicht ab.
Gegenüber dem Vorjahresmonat (Februar 2017: 32,6 Ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 16,3 % oder 5,3 Cent je kg Milch niedriger.
