Russland soll statt der statistisch angegebenen 31 Mio. t nur 17 Mio. t Rohmilch jährlich produzieren. Lebensmittelfälschungen und Panschungen seien für die große Differenz verantwortlich. Davon geht der Verband des russischen Milchsektors (RSPMO) aus.

 

Die RSPMO-Geschäftsführerin Dr. Ljudmila Manitskaja zweifelt die öffentliche Statistik zum russischen Selbstversorgungsgrad bei Käse an. So beziffere das Moskauer Statistikamt Rosstat den Käse-Selbstversorgungsgrad für 2015 mit 25 % und für 2016 mit 67 %. Nach Ansicht der RSPMO-Geschäftsführerin wurde dieser vermeintliche Anstieg des Selbstversorgungsgrades aber zu einem großen Teil durch Lebensmittelfälschungen verursacht. Das tatsächliche Produktionsvolumen sei kleiner.

 

Außerdem sinke der Inlandskonsum wegen der steigenden Preise, stellte Manitskaja fest. Laut ihren Angaben belief sich der russische Pro-Kopf-Verbrauch von Milchprodukten 2016 auf nur noch 234 kg im Mittel, nach 387 kg im Jahr 1991. Mit Blick auf den russischen Milchkuhbestand stellte sie fest, dass der Kuhbestand trotz Subventionen in den vergangenen fünf Jahren um insgesamt 8 % auf jetzt nur noch 8,2 Millionen Tiere abgebaut worden sei. Das russische Subventionssystem für die Branche sei veraltet.