Am Fleischmarkt der EU wurdem im vergangenen Jahr gleich mehrere Rekorde geknackt. Auch die Erzeugung von Schweinefleisch erreichte einen Höchststand. Den Marktausblick für das laufende und kommende Jahr stufte die EU-Kommission zwar ebenfalls als nicht schlecht ein, der Aufschwung verliere aber spürbar an Kraft. In Produktion, Export und Verbrauch wird nur noch ein moderates Wachstum erwartet.
Während die Bruttoerzeugung von Fleisch im vergangenen Jahr im Vergleich zum Vorjahr um 1,9 % zunahm, wird von den Brüsseler Experten für das laufende Jahr nur noch ein geringer Anstieg um0,3 % auf 46,88 Millionen terwartet. Der Pro-Kopf-Fleischverbrauch je EU-Bürger soll demnach um circa 0,4 kg auf 68,0 kgsteigen. Am Binnenmarkt würde das einen Mehrabsatz von 386 000 t bedeuten. Während der Verbrauch von Schweinefleisch im vergangenen Jahr durch den fortwährenden Abbau der Sauenbestände deutlich gesunken ist, soll sich der Konsum in diesem und im kommenden Jahr aber auf einem niedrigen Niveau stabilisieren.
