In vielen Ländern Europas geht der Verzehr von Schweinefleisch zurück, auch in Deutschland. Nicht so jedoch in Polen. Hier ist Schweinefleisch nach wie vor sehr beliebt. Wie das Nationale Statistikamt (CSO) mitteilte, verzehrte jeder polnische Bürger 2015 im Schnitt rund 41,4 kg Schweinefleisch. Das entspricht im Vergleich zum Vorjahr einem Anstieg von fast 5 %! Gleichzeitig ging der Verbrauch von Geflügelfleisch um etwa 4 % auf 27,1 kg pro Person zurück. Noch deutlich stärker fiel der Rückgang bei Rindfleisch aus. Hier lag der Pro-Kopf-Verzehr im Jahr 2015 laut Statistik im Schnitt nur noch bei 1,2 kg. Das entspricht im Vergleich zu 2014 einem Rückgang um rund 25 %.
Medienberichten zufolge dürfte die Entwicklung der Verzehrsgewohnheiten im vergangenen Jahr vor allem preisgetrieben gewesen sein. Schweinefleisch sei im Vergleich zum Geflügel deutlich preiswerter gewesen. Mit Blick auf die deutlich angezogenen Preise rechnen Analysten allerdings damit, dass der Absatz bei Schweinefleisch wieder zurückgehen wird. Bereits zwischen 2010 und 2014 war der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch hier laut CSO von 42,2 kg auf 39,1 kg gesunken. In der gleichen Zeitspanne hatte der Verzehr von Geflügelfleisch pro Einwohner im Mittel von 24,6 kg auf 28,2 kg zugelegt.