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Mehr Omega-3-Fettsäuren in Biomilch

Biomilch enthält im Durchschnitt fast doppelt soviel Omega-3-Fettsäuren wie konventionelle Milch. Das geht aus langjährigen Untersuchungen der MUVA Kempten GmbH hervor, die diese im Auftrag des Allgäuer Lebensmitteleinzelhändlers Feneberg durchführte.

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Biomilch enthält im Durchschnitt fast doppelt soviel Omega-3-Fettsäuren wie konventionelle Milch. Das geht aus langjährigen Untersuchungen der MUVA Kempten GmbH hervor, die diese im Auftrag des Allgäuer Lebensmitteleinzelhändlers Feneberg durchführte.


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Danach hat Biomilch aus Deutschland im Durchschnitt einen Omega-3-Fettsäurengehalt von 1,1 g/100 g Fett. Konventionelle Milch kommt auf einen Gehalt von 0,6 g/100 g Fett. Der höhere Gehalt der der als gesundheitsfördernden Fettsäure resultiert vermutlich aus dem höheren Grundfutteranteil der Ration in Biobetrieben.Zudem könnte der Anteil der Betriebe mit Weidehaltung im Biosegment höher sein als in der konventionellen Schiene.


Die geteste Biomilch der Feneberg-Eigenmarke „Von Hier“ erreichte durchschnittlich 1,2 g/100 g Fett. Die „Von Hier“-Heumilch erreichte sogar 1,4 g/100 g Fett.

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