Baden-Württemberg hat im aktuellen Öko-Monitoring etwa 15.000 Bio-Lebensmittel auf erwünschte und unerwünschte Inhaltsstoffe untersucht und die Ergebnisse mit Werten konventionell erzeugter Lebensmittel verglichen. Ein Fokus des Tests lag in der Untersuchung der Verunreinigung von Bio-Produkten mit chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln.
Ökologisches frisches Obst und Gemüse schnitt demnach auch im Jahr 2018 besser ab als konventionell erzeugte Ware, sowohl bezüglich der Häufigkeit von Rückstandsbefunden als auch der Rückstandsgehalte chemisch-synthetischer Mittel. Bei knapp 60 % der Proben aus ökologischem Anbau seien keine Rückstände an Pestiziden nachweisbar gewesen, teilt der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) mit. Sofern Rückstände festgestellt wurden, lagen die Gehalte überwiegend im Spurenbereich (< 0,01 mg/kg) und damit deutlich unterhalb der Konzentrationen, die üblicherweise nach Anwendung entsprechender Wirkstoffe im Erntegut festgestellt werden können, heißt es.
Auch in allen sieben untersuchten Öko-Rohschinken lagen die Gehalte von Nitrit und Nitrat unterhalb der gesetzlich vorgeschriebenen Grenzwerte. Bei den ökologischen Traubensäften lagen die Schwefeldioxidgehalte durchweg unterhalb der Bestimmungsgrenze von 3 mg/l. Dies war bei den Säften aus konventioneller Produktion nur bei etwa einem Drittel der Fall. Die restlichen Proben wiesen Gehalte zwischen 3 und 10 mg/l auf. Eine Überschreitung des Höchstgehalts von 10 mg/l war jedoch bei keiner Probe festzustellen.
Mais war stets gentechnikfrei. Deutlichere Unterschiede zwischen bio und konventionell gibt es laut BÖLW aber nach wie vor bei Sojaprodukten. Sowohl der Anteil positiver Proben als auch deren Verunreinigungsgrad durch gentechnisch veränderte Soja sei geringer als bei konventioneller Ware. Im Vergleich zum Vorjahr habe allerdings sowohl bei Bio-Soja als auch bei konventioneller Ware der Anteil positiver Proben leicht zugenommen.
„Wo Bio draufsteht, steckt Bio drin"
Der Vorstand für Verarbeitung des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Volker Krause, sagte dazu: Bio-Lebensmittel sind die sichersten am Markt. Weil Bio-Bauern keine chemisch-synthetischen Pestizide einsetzen, sind diese natürlich auch nur in Ausnahmefällen mit chemisch-synthetischen Pestiziden verunreinigt. Auch wenn fast kein Bio-Produkt mit chemisch-synthetischen Pestiziden belastet ist, können Pestizid-Spuren nicht komplett ausgeschlossen werden. Denn Bio-Bauern wirtschaften nicht auf einer Insel. Und solange der Großteil der Landwirtschaft auf Agrarchemie setzt, belasten Pestizidkontaminationen leider unsere gesamte Umwelt.“
Die Ergebnisse würden einmal mehr beweisen, dass die bewährte prozessorientierte Bio-Kontrolle den Verbrauchern die höchste Sicherheit bietet.
