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Direktvermarktung im Netz

Eier, Fleisch und Kartoffeln online vermarkten – aber wie?

Den zunehmenden Trend des Onlinehandels können Landwirte nutzen, indem sie ihre Produkte im Netz anbieten. Wir haben eine Übersicht bestehender Verkaufsportale für Sie zusammengestellt.

Lesezeit: 7 Minuten

Der Onlinehandel von Lebensmitteln boomt. Besonders der Kauf regionaler Produkte liegt im Trend. Die Kombination bietet Chancen: Denn über das Internet können Landwirte und Direktvermarkter neue Kundenkreise erschließen. Wer seine Produkte online verkauft, kann die Preise selbst bestimmen und agiert unabhängig vom Handel. Da der Aufbau eines digitalen Verkaufs- und Kundennetzes viele Landwirte jedoch vor Herausforderungen stellt, gibt es eine Reihe von Angeboten, die die Vermarktung erleichtern sollen.

Verschiedene Ansätze

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Dabei sind die Herangehensweisen unterschiedlich: Ob genossenschaft­liche Vermarktung, gemeinschaftliches Verkaufsportal, ein digital organisierter Wochenmarkt oder ein eigener Shop für den Landwirt. Verbundlösungen, bei denen mehrere Landwirte in einem Onlineshop gebündelt ihre Waren anbieten, sind derzeit häufig vorzufinden. Dabei betreibt der Inhaber das Portal in der Regel gegen einen prozentualen Anteil vom Umsatz, eine Provision. Möglich ist dabei die zentrale Auslieferung der Waren per Kurier oder der Versand per Post durch den Landwirt selbst.

Ein weiterer Onlinevertriebskanal ist die ­genossenschaftliche Vermarktung im Netz. Hier ist der Landwirt mit einer Einlage am Umsatz der Genossenschaft beteiligt, während diese die Logistik und Lieferung gegen eine prozentuale Gebühr übernimmt. Wieder andere Anbieter stellen dem Landwirt seinen eigenen Shop zur Verfügung und werden dafür prozentual an seinem Umsatz beteiligt.

Einen ganz anderen Ansatz verfolgt das Konzept der „Marktschwärmerei“: Kunden bestellen Produkte vom Landwirt online vor und können diese einmal wöchentlich an einem festge­legten Marktstandort persönlich abholen. Für welche Vermarktungsform sich der Landwirt im Internet entscheidet, hängt von den betrieblichen Gegebenheiten ab. So sind etwa die zeitlichen Kapazitäten oder die vorhandene ­Produktpalette entscheidend.

Eine Übersicht mit den größten Plattformen und den Bedingungen für Landwirte und Produzenten haben wir hier zusammengestellt.

Pielers

Pielers“ isteine deutschlandweite Direktvermarktungsplattform, auf der sich Landwirte mit einem eigenen Profil präsentieren, ihren Betrieb vorstellen und ihre Produkte verkaufen können. Die Preise legen sie selbst fest. Auch den Versand an Kunden in ganz Deutschland übernehmen sie. Der Verkauf läuft für den Erzeuger wie in einem regulären Onlineshop ab. Sobald ein Kunde bestellt, erhält der Landwirt eine E-Mail, verpackt die gewünschte Ware und sendet sie dem Privatkunden per Post und dem Geschäftskunden per Frischekurier zu. Alternativ können die Lebensmittel beim Landwirt abgeholt werden.

  • Gründung: 2018
  • Anzahl Lieferanten: 100 landwirtschaftliche Lieferanten
  • Bisherige Bestellungen: 200.000 Besucher in 2020
  • Sortiment: 1.430 Produkte
  • Lieferdauer: variiert

Münsterländer Bauernbox

Gemeinsam vertreiben landwirtschaftliche Betriebe aus und um Münster ihre Produkte als Genossenschaft über die „Münsterländer Bauernbox“ für die Region. Die Landwirte sind mit einer Einlage in dreistelliger Höhe an der Genossenschaft beteiligt. Kunden können täglich bis 20 Uhr bei der Bauernbox Produkte vom Landwirt bestellen. Dieser prüft dann täglich den Bestelleingang und liefert seine Produkte am Folgetag zum Standort der Bauernbox. Von dort werden die Produkte zu den Kunden nach Hause oder zu Abholstationen ausgeliefert.

  • Gründung: Ausgründung 15.10.2020 in Form der Genossenschaft
  • Anzahl Lieferanten: 26 Lieferanten/Genossen aus einem Umkreis von 100 km
  • Bisherige Bestellungen: über 1.000
  • Sortiment: knapp 1.000 Produkte, saisonale Schwankungen
  • Lieferdauer: am Folgetag (Montag bis Freitag)

Frischepost

Frischepost“ ist ein Online-Hofladen für nachhaltig produzierte, frische Lebensmittel, die vom Erzeuger zum Verbraucher in die Stadt geliefert werden. Mit der Plattform werden regionale landwirtschaftliche Betriebe, vor allem Biobetriebe in der Direktvermarktung, unterstützt. Produzent kann jeder werden, der sich an die Frischepost-Kriterien hält – etwa mit nachhaltigem Anbau oder artgerechter Tierhaltung. Landwirte beliefern das Frischepost-Lager täglich mit den bestellten Produkten. Das Start-up schlägt dann für Abwicklung und Logistik eine Marge auf.

  • Gründung: 2015
  • Anzahl Lieferanten: 350 bundesweit
  • Bisherige Bestellungen: ca. 30.000 Haushalte
  • Sortiment: Fokus auf frischen und regionalen Artikeln, überwiegend bio
  • Lieferdauer: je Standort bis sechs Tage die Woche, Mo-Fr 14-22 Uhr, Sa 11-18 Uhr

Wochenmarkt24

Wochenmarkt 24“ ist ein virtueller Marktplatz für die Region Ostwestfalen und mittlerweile auch in München, Osnabrück und am Dreiländereck vertreten. Erzeuger stellen auf der Plattform ihre Produkte zum Verkauf ein. Sie werden nach einem Bestellvorgang per E-Mail benachrichtigt und bereiten ihre Produkte vor. Ein Wochenmarkt-24-Mitarbeiter holt die Produkte von den Betrieben ab und liefert sie zu den Kunden aus. Wochenmarkt 24 ist als Genossenschaft organisiert und wurde initiiert durch den Schlachthofbetreiber Robert Tönnies.

  • Gründung: 2018
  • Anzahl Lieferanten: Bielefeld: 32, Osnabrück: 13, München: 17, Dreiländereck: 11
  • Bisherige Bestellungen: 160.315 ausgelieferte Bestellungen (Bielefeld), 1614 ausgelieferte Bestellungen (Dreiländereck) seit 20.01.21, 25 ausgelieferte Bestellungen (Osnabrück) seit 24.02.21, München-Nord-Ost ab März dabei
  • Sortiment: Bielefeld: 3136 Produkte, Dreiländereck: 345 Produkte, Osnabrück: 472 Produkte, München: 477 Produkte
  • Lieferdauer: Bestellungen bis 18 Uhr (samstags bis 14 Uhr); Auslieferung über Nacht

HofladenBOX

HofladenBOX“ bietet für Landwirte und Direktvermarkter eine Plattform, auf der sie ihre Produkte für den täglichen Bedarf rund um den Landkreis Fürth anbieten. Die Betriebe stellen ihre Produkte selbst online und legen die Preise fest. Die beiden Unternehmerinnen stellen die technische Voraussetzung und die Logistik für die Landwirte – der Kunde kauft online von zu Hause ein. Die Produkte kommen direkt vom Landwirt ohne Zwischenlagerung und werden am selben Tag vom Team verpackt und ausgeliefert. Der Lebensmittelanbieter legt Verkaufspreis fest, die Umsatzprovision erfolgt nach individueller Vereinbarung.

  • Gründung: 2018
  • Anzahl Lieferanten: > 60 Anbieter
  • Bisherige Bestellungen: >250.000
  • Sortiment: > 1.000 Produkte, auch Non-Food
  • Lieferdauer: Bestellung bis Mittwochabend 23 Uhr, Lieferung dienstags und freitags

Hofladen Express

Hofladen Express“ ist ein Lebensmittel-Lieferdienst, der in der Schweiz und Liechtenstein stationiert ist und eng mit regionalen Bauern und Lebensmittelproduzenten zusammenarbeitet. Die Gründer Markus Goop und Oliver Stahl haben vor HofladenExpress bereits die Start-ups „Früchtebox Express“ und „Snackbox Express“ gegründet.

  • Gründung: 2020
  • Anzahl Lieferanten: >100
  • Bisherige Bestellungen: > 10.000
  • Sortiment: überwiegend Lebensmittel
  • Lieferdauer: Bestellungen bis Montag- und Donnerstagabend, Lieferung Dienstags und Freitags abends

Farmy

Der Online-Lieferdienst „Farmyliefert Hofprodukte von Landwirten und anderen Erzeugern an seine Kunden in der Schweiz aus. Das Angebot beläuft sich auf eine Lebensmittelvielfalt – überwiegend bio – und mehr. Die Ware wird vom zentralen Lager an die Kunden ausgeliefert. Landwirte liefern die frischen Produkte täglich in der bestellten Menge zum Lager.

  • Gründung: 2014
  • Anzahl Lieferanten: 1.200
  • Sortiment: hauptsächlich Lebensmittel, Getränke, Drogerie und Kosmetik
  • Lieferdauer: Selbst wählbar, abhängig von der Region jeweils am nächsten oder übernächsten Tag

Lozuka Market

Das Online-Portal „Lozuka“ vernetzt Händler aus beliebigen Branchen in einem Portal. So ist es den Bürgern möglich, den regionalen Einkauf online zu erledigen. Bei Lozuka können Kunden online bei diversen lokalen Einzelhändlern in einem einzigen Vorgang bestellen. Die Waren werden gebündelt und nach Hause geliefert. Unter den Händlern sind neben Landwirten auch Supermärkte, Apotheker und mehr.

  • Gründung: 2016
  • Anzahl Lieferanten: 2 der 25 Lieferanten sind Landwirte
  • Bisherige Bestellungen: 6.000 Kunden mit mind. einer Bestellung
  • Sortiment: knapp 30.000 Produkte, davon 3.470 Lebensmittel
  • Lieferdauer: Auslieferung erfolgt am Tag der Bestellung: Zeitfenster zwischen 13 und 15 Uhr bzw. 18 und 20 Uhr für die nächsten 10 Tage wählbar

Marktschwärmer

Marktschwärmer“ ist eine Plattform, die den Handel zwischen Landwirt und Verbraucher vereinfachen möchte. Marktschwärmer organisiert sich als ein Netzwerk aus dezentral organisierten Bestellgemeinschaften („Schwärmereien") in Deutschland und sechs weiteren europäischen Ländern. Kunden bestellen im Online-Shop ihrer lokalen Schwärmerei auf marktschwärmer.de. An einem Tag in der Woche holen sie ihre Einkäufe dann an einem zentralen Ort in der Nähe ab. Die Lebensmittel bei Marktschwärmer stammen von bäuerlichen Erzeugern, Lebensmittel-Handwerkern und Manufakturen aus der Region. Der Zusammenschluss zwischen Landwirten und Kunden wird von einem Gastgeber organisiert, der sich um die Organisation des lokalen Verkaufs kümmert.

  • Gründung: 2014
  • Anzahl Lieferanten: 122 Schwärmereien und 2.000 registrierte Erzeuger in Deutschland
  • Bisherige Bestellungen: 153.583 registrierte Nutzer, davon ca. 15.000 aktive Kunden
  • Sortiment: hauptsächlich frische Lebensmittel, ausgewählte Feinkostwaren
  • Lieferdauer: Abholung an festem Standort einmal pro Woche

Friedhold

Friedhold“ ist ein Software-Werkzeugkasten für Direktvermarkter, um ihre Produkte online zu vermarkten. Mit den Tools soll der Landwirt in kurzer Zeit seinen eigenen Online-Hofladen einrichten. Der Landwirt kann angeben, welche Produkte er anbietet und ob diese an die Kunden ausgeliefert, am Hof abgeholt oder verschickt werden. Außerdem will Friedhold die Waren- und Kundenverwaltung, das Verschicken von Newslettern, die Logistik und bald auch die Buchhaltung für den Landwirt vereinfachen.

  • Gründung: 2020
  • Anzahl Lieferanten: 112 Anmeldungen Online-Shop
  • Bisherige Bestellungen: 8.500
  • Sortiment: überwiegend frische Lebensmittel
  • Lieferdauer: individuell organisierbar

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