Das Geschäft mit gefälschtem Honig blüht seit Jahrzehnten und nimmt immer größere Dimensionen an. Nun organisiert sich Gegenwehr. Denn Anfang April haben sich in einer weltweiten Allianz Imker, Behörden, Wissenschaftler, Honigabfüller, Kontroll-Labore und Berufsverbände in Rom getroffen, um über die eskalierende Krise auf dem Honigmarkt zu beraten.
Fakt ist: Imker bleiben weltweilt in gefüllten Lagerhallen auf ihrem hochwertigen Honig sitzen, während in Supermärkten mit industriell gestreckten Fälschungen Handel getrieben wird. „Bis zu 80 % der Produkte in europäischen Regalen sind hochgradig verfälscht“, erklärt Bernhard Heuvel, Präsident der europäische Berufsimkerbund und Mitinitiator der Konferenz, mit Hinweis auf neue Analyseverfahren. Die Berufsimker haben den Fälschern schon vor einiger Zeit den Kampf angesagt. Jetzt endlich bewegt sich etwas.
Honigmarkt im Keller
Bernhard Heuvel warnte die Teilnehmer in einem eindringlichen Appell und forderte entschlossenes Handeln: „Der Markt für echten Honig steht am Abgrund. Es geht nicht nur um Honig – es geht um das wirtschaftliche Überleben der Imkerei und tausender Familien weltweit.“ Ohne ernstgemeinte Maßnahmen riskieren wir den allmählichen Zusammenbruch der professionellen Bienenzucht – eine Säule der biologischen Vielfalt, der Landwirtschaft und der Ernährungssicherheit.
Lösungen für sieben Schlüsselthemen
Die EBPA fordert konkrete Schritte, die weltweit angestoßen werden müssen, um den Druck auf die Akteure und Fälscher zu erhöhen. Sie sind die Antworten auf sieben Schlüsselthemen, die im Moment als größte Herausforderungen für die globale Bienenzucht erkannt und besprochen wurden:
Der massive Preisverfall bei Honig durch Fälschungen bedroht mittlerweile die gesamte Honigindustrie
DNA-Honiganalyse als Gamechanger zeigt die Notwendigkeit neuer Prüfmethoden und mehr Laborkapazitäten
Qualitätssicherung bei Honigabfüllern: Es gibt zu große Lücken in der Rückverfolgbarkeit
Es gibt systematischen Betrug mit Herkunftsangaben (Zoll und Umschlagplätze)
In die internationale Regulierung müssen EU-Kommission, Codex-Alimentarius-Kommission, US -Zollbehörden eingebunden werden.
Blockchain und Tracking-Techniken wie HoneyTrace können die Rückverfolgbarkeit als Zukunftstechnologien unterstützen
Audits & Blacklisting: Es braucht mehr angekündigte und unangekündigte Kontrollen im globalen Handel entlang der gesamten Lieferkette
Die Resonanz auf den Austausch bei Behörden und Marktteilnehmern war überwiegend positiv – insbesondere die DG SANTE (Anti-Fraud-Kommission der EU), das US-Zollamt und auch viele Abfüller zeigten Bereitschaft zur Zusammenarbeit.
Konkrete Ziele sind nun der Aufbau eines globalen Alert-Netzwerks für Fälschungen mit Blacklisting von Importeuren und Chargen, eine Registrierungspflicht für Honigimporteure und der Aufbau zentraler Datenbanken, eine verpflichtende Anwendung neuer Testmethoden, insbesondere der DNA-Analytik und der Einsatz von Blockchain-Systemen für Rückverfolgbarkeit des Honigs vom Verkaufsregal zum Bienenstock.
„Die Zeit der Anonymität ist vorbei“, so EBPA-Präsident Heuvel. „Für Fälscher wird es ungemütlich, denn wir kennen die Länder, die Handelswege und Täterstrukturen. Wir werden alles tun, damit echte Imker wieder vom echten Honig leben können.“
