Untersuchung

Note 4 für Beyound Meat: Ökotest findet Mineralöl in veganen Burgern

Die Zeitschrift Ökotest hat 18 vegane Burger getestet, also Fleischersatzprodukte und pflanzliche Bratlinge. In mehr als der Hälfte der Burger stecken Mineralölrückstände.

Burgerketten und Supermärkte übertrumpften sich zuletzt mit Nachrichten über die Einführung veganer Burger oder Fleischersatzprodukte. Ein wahrer Hype ist um die amerikanische Firma Beyond Meat entstanden.

Ökotest wollte daher wissen, was in den Bratlingen drin ist und ob sie als Ersatz für Fleisch taugen. In das Labor kamen 18 Produkte, vom einfachen Pflanzenburger aus Hülsenfrüchten, Tofu oder Weizeneiweiß hin zu Fleischersatzbratlingen.

„Sehr gut“ schnitten im Test nur vier pflanzliche Burger ab. Und neben einem weiteren Pflanzenburger konnten die Tester auch ein Fleischimitat-Burger mit „gut“ empfehlen. Insgesamt fielen im Test vier vegane Burger durch. Die restlichen Produkte schnitten mittelmäßig ab. So auch der Beyond Meat Burger mit „ausreichend“.

Ökotest kritisiert hauptsächlich erhöhte Mengen an Mineralölbestandteilen, Verunreinigungen mit Gentechnik, zu viel Salz und enttäuschenden Geschmack. So steckten Mineralölbestandteile in mehr als der Hälfte aller veganen Burger. In allen Fällen habe es sich um die gesättigten Kohlenwasserstoffe MOSH oder vergleichbare Verbindungen gehandelt.



Diskussionen zum Artikel

von Martina Junker

Egal

Mir ist es egal woraus die Veganen Fertigprodukten sind. Bei mir kommt sowas nicht auf den Tisch. Wer frische Produkte isst , der kann mit und ohne Fleisch gesundes zu sich nehmen und muss sich keine Sorgen um irgendwelche Zusätze machen. Manchmal ist das Leben doch so einfach, wenn ... mehr anzeigen

von Andreas Schröder

Nur weiter so ..

Nur rein mit all dem Dreck. Wer es frisst Soll glücklich werden. Aber wie Vorhin erwähnt ,wenn sowas mal in Fleischprodukten auftauchen würde ....

von Konstantinos Tsilimekis

Wege in die Zukunft

@Bothe: Sie schrieben, dass sie ggf. Anzeichen gesehen haben, dass der "Hype" wieder nachlassen könnte. Ich antwortete, dass dem wohl nicht so ist, da aktuell sehr viel in dieser Richtung passiert. Ich glaube, dass lässt sich schon aus meinem vorherigen Kommentar herauslesen und nicht ... mehr anzeigen

von Christian Bothe

Beyond Burger

@Tsilimekis,weiß zwar nicht was Sie mir damit sagen wollen...Hatte selbst jahrelang 10000MS (wir reden von Nutztieren) gemanagt und mit entsprechenden Umschlag vermarktet, exportiert u.a.nach WD usw.

von Konstantinos Tsilimekis

Antwort an Markus Vagts und Christian Bothe

@Markus Vagts: Wurde doch auch schon gefunden, z. B. in Grillwürsten: https://www.oekotest.de/essen-trinken/20-Grillwuerste-im-Test_108040_1.html?artnr=108040&bernr=04. Zur angeblichen Welle, die angeblich nur bei "richtigen" Fleischprodukten gemacht würden, können Sie ja jetzt ... mehr anzeigen

von Konstantinos Tsilimekis

Antwort an Markus Vagts und Christian Bothe

@Markus Vagts: Wurde doch auch schon gefunden, z. B. in Grillwürsten: https://www.oekotest.de/essen-trinken/20-Grillwuerste-im-Test_108040_1.html?artnr=108040&bernr=04. Zur angeblichen Welle, die angeblich nur bei "richtigen" Fleischprodukten gemacht würden, können Sie ja jetzt ... mehr anzeigen

von Christian Bothe

Beyond Meat...

Nur keine Panik, liebe Landwirte. Bin gerade aus Wisconsin/Minnesota zurück und habe dort vergeblich nach Beyond-Meat-Burger Ausschau gehalten und das auch in Supermärkten! Auch beim intensiven Schauen des Werbefernsehens vor Ort gab es in den Wochen meines Aufenthaltes keinen Hinweis ... mehr anzeigen

von Alexander Audrit

Genau so muss das sein!

Ich wünsche Euch einen guten Appetit!

von Rudolf Rößle

Vegane

Fertigprodukte sind der letzte …….

von Wilhelm Grimm

Wenn nur in einigen Gramm Fleisch

irgend etwas gefunden worden wäre, hätten alle deutschen "Qualitätsmedien" sämtliche Bauern und fleischverarbeitenden Betriebe zerfleddert.

von Markus Vagts

Kann sich einer vorstellen,

was für eine Welle geschoben wird, wenn in richtigen Fleischprodukten Mineralöl gefunden würde ?

Sie müssen sich anmelden um Kommentare zu bewerten

Abbrechen

Sie haben noch kein Benutzerkonto?

Benutzerkonto erstellen

Kommentar melden

Abbrechen

Sie haben noch kein Benutzerkonto?

Benutzerkonto erstellen

Kommentar melden

Abbrechen

Sie haben noch kein Benutzerkonto?

Benutzerkonto erstellen