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US-Kette testet Gemüse aus Fleisch
Während viele Hersteller ihren Fokus auf Fleischersatzprodukte setzen, dreht die US-Fast-Food-Kette Arby’s den Spieß um und möchte bald Fleisch in Gemüseformen anbieten.
Der Hype um den veganen Burger von Beyond Meat ist in den USA riesig (top agrar berichtete). Die Fast-Food-Kette Arby’s hat sich ein völlig gegensätzliches Konzept ausgedacht: Die Kette bietet jetzt „Meat Vegetables“ (Fleischgemüse), kurz „Megetables“ an.
Bisher nur in Testküche
„Es ist kein PR-Stunt“, versicherte ein Arby’s-Sprecher am Montag auf Nachfrage. Bislang probiere das Fast-Food-Restaurant ihre Fleischgemüsekreationen zwar noch in der Testküche aus, doch das Ganze sei angeblich auf keinen Fall nur als Witz gemeint, berichtet die dpa.
„Wenn andere Fleisch aus Gemüse machen können, warum sollten wir dann kein Gemüse aus Fleisch machen können?“, fragt Arby’s-Marketingchef Jim Taylor im Firmenblog. Ein erstes Produkt, eine Putenbrustkarotte namens Marrot, wurde bereits präsentiert:
