Vegetarische Wurst

Veggie: Rügenwalder Mühle erfolgreich mit Wurst aus Pflanzen Plus

Die Rügenwalder Mühle investiert weiter in die Veggie-Schiene. Bis 2020 will das Familienunternehmen ein Umsatzanteil von 40% erreichen.

Herr Bentlage, mit der Rügenwalder Mühle verbinden Verbraucher seit langer Zeit Teewurst und andere Fleischwaren. Warum sind Sie 2014 in die vegetarische Schiene eingestiegen?

Bentlage: Die Verbraucherbedürfnisse verändern sich. Dem möchten wir Rechnung tragen. Natürlich haben wir vorab den Markt für fleischfreie Wurstprodukte gründlich analysiert. Immerhin sind mit dem Einstieg in diesen Bereich, der momentan noch eine Nische darstellt, erhebliche Investitionen verbunden. Es wurde allerdings schnell deutlich, dass Vegetarier und vor allem Flexitarier interessante Zielgruppen für uns sind. Und man kann die gleichen Kernkompetenzen nutzen. Wir sind der Meinung, dass wir beide Bereiche nebeneinander gut führen können.

Welche Kompetenz meinen Sie?

Bentlage:...


Diskussionen zum Artikel

von Volker Hahn

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von Herbert Platen GbR

Sorry,

aber bei uns sitzt kein Vegetarier am Tisch und wir essen auch keine Rügenwälder Wurst mehr. Wer vegan oder vegetarisch leben möchte soll es tun aber nicht den anderen, und das ist deutlich die Mehrheit der Bevölkerung, vorschreiben was sie zu essen haben.

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