top agrar plus Landwirtschaftliche Erzeugnisse vermarkten

Direktvermarktung im Netz: Welcher Absatzweg ist der richtige?

Ob genossenschaftlich, im eigenen Shop oder über eine Plattform: Die Möglichkeiten, hofeigene Lebensmittel im Internet zu vermarkten, sind vielfältig. Wir stellen einige Optionen vor.

Die Onlinevermarktung landwirtschaftlicher Erzeugnisse bietet einige Möglichkeiten: Landwirte können neue Kundenkreise erschließen, Preise selbst bestimmen und sind unabhängig vom Handel. Ein großes Startkapital ist im Gegensatz zum stationären Hofladen meist nicht erforderlich. Allerdings bringt der Aufbau eines digitalen Verkaufs- und Kundennetzes zunächst einige Herausforderungen mit sich. Denn schließlich müssen u. a. lebensmittelrechtliche Vorschriften eingehalten und die eigenen Produkte weiterverarbeitet, zerlegt oder verpackt werden.

Darüber hinaus müssen stetig gewisse Mengen vorrätig sein. Das ist für Neueinsteiger zunächst mit Aufwand verbunden. Für Betriebe, die ohnehin schon in der Direktvermarktung aktiv sind, ist der Aufwand in der Regel geringer. Bei der genossenschaftlichen Vermarktung im Netz, wie z. B. Wochenmarkt24, ist der Landwirt meist mit einer...

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